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【231】小さなかつお節削り(日・自在道具)(週刊新潮紹介)

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削りたての風味をお手軽に。


料理研究家、テーブルコーディネーターとして、料理に関する幅広いジャンルで活躍する松田美智子さんプロデュースの「自在道具」シリーズから。
通常のかつお節削りよりも小さく、キッチンの引き出しに入ることをコンセプトにデザイン。卓上でも気軽に使える。本体は栓と合板、削り刃の付いた鉋台は堅い樫、鉋刃には新潟与板製の炭素鋼を使用。京都の老舗だし屋のご主人に、よく削れる刃の角度を指導してもらい、それに基づいて予め仕上げの刃の角度を調整しているので、購入したその日からだれでも簡単にかつお節を削れるという優れものだ。パックのかつお節では味わえない、風味豊かな削りたての美味しさをぜひ体験してみてほしい。

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6,600円(税込)

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[4-6営業日] 6,600円在庫あり

商品サイズ

【サイズ】幅7.5×奥行19.8×高さ7.7cm
【素材】本体:栓・合板、鉋(かんな)台:樫、刃:鋼
【重さ(約)】510g ※包装重量:570g
【生産国】日本

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