【17】【産直】手揚げえび天そば（6食セット）（日・辻麺業株式会社）（週刊新潮紹介）
3,564円(税込)
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忙しい年末年始にもお鍋一つで簡単調理の本格えび天そば
〝揖保乃糸〟で知られる兵庫県揖保郡で、創業70年以上の辻󠄀麺業。良質の材料を用い、職人が手間暇を惜しまず作り上げる麵が評判の老舗だ。具材やつゆもできる限り自社工場で仕上げ、「本物の味」を追求し続けている。
こちらは同社の人気商品、手揚げえび天そばである。職人がその日の気温・湿度を確かめながら水加減を変え蕎麦を打ち、切りたての蕎麦を茹であげてすぐ冷水で締め急速冷凍。それにより麵の旨みとコシがキープされ、茹でたてのような食感を味わえるのだ。
それに合わせるのは、鰹節、さば節、宗田節、煮干、昆布でとった出汁が自慢のかけつゆ。 メインの具材は、プリプリの大きなえびを一つ一つカラッと手揚げした大ぶりなえび天だ。
お店のような味が簡単・手間いらずで楽しめるから、忙しい大晦日の年越しそばとしても重宝するだろう。
【内容】手揚げえび天そば(めん180㌘、つゆ70㌘、具材37㌘）×6食
【賞味期間】製造日より冷凍で270日
【原産地】日本
【加工地】兵庫県
【アレルゲン】小麦・そば・えび（※特定原材料8品目）
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