新潮グルメバザールの通販 | 新潮ショップ（1/8）（1/8）

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188件中 1件～24件表示

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長崎県産際立つ味の深み100％ジュースストレートみかん（日・長崎県農協直販）（週刊新潮紹介）

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販売価格
￥3,348

長崎産の温州みかん１００％

「温州みかん」は主に関東以西で栽培されている、日本のみかんの代表的品種です。育て方や産地によって様々なブランドがあり、その味も若干違います。
今回ご紹介するのは、明るい太陽の光と豊かな自然に恵まれた南国、長崎県産の温州みかんを１００％使ったストレートジュースです。みかん畑をシートで覆うことで水を断ちつつ、シートの反射で光合成を促進する「シートマルチ栽培」で育てられた温州みかんを主原料に、県内の複数のブランドみかんをバランスよくブレンド。糖度が高く、コクがあり、濃厚な味わいが特長で、みかんの甘みを最大限に生かしたジュースです。一口飲めば、その美味しさを実感してもらえると思います。

〔レシピ〕
この絶品みかんジュースを使って「スペアリブのみかんジュース煮」を作ってみました。温州みかんの香りが豚肉の旨みと溶け合って、爽やかなスペアリブに仕上がります。

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鹿児島県産豚肉使用　スライス焼豚（日・薩摩ファームブロスト）（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥3,780

冷めてもジューシーで柔らかく、スライス済みなので手間なくすぐに味わえる。

焼豚と言っても、スーパーの量産品から本格的な吊るし焼豚まで多種多様。前者は柔らかいが肉の旨味を味わうというのとは程遠いし、後者は肉らしい食感が楽しめるが、冷めると固くなってしまう。
こちらは本格的な焼豚にもかかわらず、冷めてもジューシーで柔らかな焼豚だ。
脂と赤身のバランスが良い鹿児島県産豚もも肉を使用。秘伝のタレに3日間漬け込み、熟練職人が直火焼きロースターで3時間じっくり焼き上げ、一晩寝かせる。それにより肉の旨味としっとりとした食感を楽しめる逸品焼豚が出来上がるのだ。
スライス済みなので、届いたらすぐに味わえる。そのままもよし、焼豚炒飯等にしても絶品だ。

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焼そば革命（9食セット）（日・つむぎや）（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥3,758

麺はモチモチ、お野菜はシャキシャキ、究極の焼そばをお手軽に。

小麦粉を知り尽くした小麦粉屋が作りあげた、究極のソース焼そばである。
冷凍食品とはとても思えぬクオリティで、「焼そば革命」と謳うのもうなずける味わいだ。
販売元のつむぎやは、小麦粉一筋百年以上の老舗。だからこそこだわったのは、コシがありながらモチモチとした食感。厳選した小麦をブレンドして使用、特殊製法で1本1本が長い麺のまま味付けをしているから、麺の芯にまでしっかりと味がついている。
具材の豚肉、キャベツ、人参はいずれも国産。中濃ソースをベースに、絶妙な味付けを行っている。
あとは食べたいときに電子レンジで温めるだけで、鉄板で焼いたプロの味が手軽に完成！

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紀州有田田村みかん〈大粒〉缶詰（8缶入り）（日・株式会社小南農園）（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥4,948

プリプリの食感を楽しめる、国産・大粒のブランドみかん缶詰。

みかんの缶詰といえば、昭和のあの時代を思い起こさせるノスタルジックなデザートだ。
しかし現在流通する9割近くが中国産。なかなか食べる機会もなくなり、味わいも思い出とは程遠い……そんな方にオススメなのがこちら。
有田みかんの本場・和歌山県湯浅町で120年続く株式会社小南農園で収穫されたブランドみかん、「田村みかん」で作られた缶詰だ。
食べごたえのある大粒Ｌサイズ以上に限定、新鮮なうちに糖度控えめのシロップで漬け込んで加工した。
噛めば弾けるように果汁がつまり、驚くほどジューシー。みかん本来の豊かな甘味と酸味が口いっぱいに広がる。
懐かしくも贅沢な味わいを楽しんでほしい。

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元祖くじら屋鯨大和煮（12缶セット）(日・岩手缶詰)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥4,752

老舗の鯨料理専門店の味を缶詰にしてお届け！

元祖くじら屋といえば、東京・渋谷で70年以上暖簾を掲げる老舗の鯨料理専門店。創業した昭和25年はまだまだ戦後の食糧難の時代。鯨は学校給食や庶民の食卓に欠かせない食材だった。
今ではなかなか口にすることの出来ない高級品になってしまった鯨を、手軽に食べてみたいという願いを叶えてくれるのが、こちらの元祖くじら屋監修・鯨の大和煮である。
鯨料理一筋の料理長が吟味し、独自のタレにからめて味付けし缶に封じ込めた。缶詰だからと言って手を抜けば店の名前にキズが付くと、こだわり抜いて仕上げてある。生姜も入り甘辛く炊かれた、昔ながらの懐かしい味わいで、酒の肴にも相性抜群だ。

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100時間カレーB&Rの濃厚ビーフカレー（10食セット）(日・株式会社アークス)（週刊新潮DM紹介）

販売価格
￥5,400

神田カレーグランプリV2達成の味を存分に。

日本最大級のカレーの祭典、神田カレーグランプリで史上初のV2を達成したのが、その名も「１００時間カレー」。
今では行列の絶えない同店の自慢は、途方もない時間をかけて生み出されるコクと旨みにこだわった極上の欧風カレーである。
野菜ペーストを作るのに約9時間、カレールウを作るのに約5・5時間、フォンドボーを作るのに約23時間、シーズニングペーストに約28時間……等々、合計100時間以上かけて仕上げていく。
そんなお店の味をレトルトで再現※したものがこちら。
時間を掛けて引き出されたコクと旨みは、決して家庭では作り出せない。“一食”の価値あり、である。※レトルトカレーの製造には100時間掛かっている訳ではありません。

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浜名湖産鰻おこわ（９個入り）(日・美食良菜)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥7,020

本場・浜名湖産の鰻と北海道のもち米を使用。

ふっくらと焼き上げた鰻をドンと載せた、贅沢なおこわ。
脂の乗った鰻は名産地・静岡県浜名湖産だけを使用。厳選された北海道産のもち米を蒸したモチモチのおこわには、独自調合の「かえし」を煮詰めた、旨味たっぷりのタレを掛けてある。まさに鰻の旨味を堪能できるおこわになっているのだ。
食べたいときに冷凍庫から取り出して、竹皮のまま電子レンジで加熱すれば、約2分でできあがり。食べ切りサイズでお腹にもたれないから、ちょっと小腹の空いた時にピッタリだ。「おいしさ」だけでなく、「健康」を追求した食のブランド、「美食良菜」が贈る必食の一品である。

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国産うなぎ蒲焼きざみ(日・フジ物産株式会社)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥5,940

一食分にちょうどいい、国産うなぎの蒲焼。

日本人の大好物・鰻。しかし近年、鰻の価格は高騰し、特に国産鰻はなかなか気軽に食べられないものになってしまった。
そんな中、上質な国産鰻の蒲焼を手ごろな値段で提供するのがこちらの商品。
シラスウナギから成鰻まで養殖、さらに蒲焼加工するまで一貫して行うフジ物産だからこそのクオリティで、美味しさも抜群。国産活鰻を清冽な地下水で休ませ、臭みを抜き、氷〆したあとこだわりの蒲焼工程で旨味を閉じ込めている。
焼き立てを刻んですぐに真空パックし冷凍してお届けする。
アツアツのご飯に湯煎した蒲焼をのせ、付属のタレと山椒をかければ、あっという間に極上うな丼の出来上がりだ。

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宮城県名産ずんだ餅(日・株式会社菅野食品)（週刊新潮DM紹介）

産地直送

販売価格
￥3,888

こだわりの餅で味わう宮城名物「ずんだ餅」。

枝豆をすり潰し砂糖と合わせた「ずんだ」を、餅に絡ませた宮城の郷土料理・ずんだ餅。
こちらは現地に行かなければなかなか味わうことのできなかった本場の味わいを、冷凍していつでもどこでも食べられるようにした本格的な商品だ。
このずんだ餅、1927年に精米店として創業した老舗・菅野食品が手掛けるだけに、何といっても餅が美味い。宮城県産ブランドもち米・みやこがねを100％使用しているから、喉越しも最高なのだ。
枝豆には高品質な台湾産を使用。熟練の技で甘すぎず色鮮やかに仕上げた。少し粒が残ったずんだの舌触りも絶妙だ。

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可否茶館アイスコーヒー無糖（６本セット）(日・可否茶館)（週刊新潮DM紹介）

産地直送

販売価格
￥3,758

職人がこだわり追求し続ける可否茶館テイスト。

深みと厚みのあるコクが感じられ、それでいて後味はすっきりとキレのある本格的なアイスコーヒーである。
半世紀前に札幌で開業した可否茶館は、北海道の深煎り珈琲文化を牽引し、コクと深みが魅力の「可否茶館テイスト」を創り上げていった名店。こちらは北海道以外では味わえなかった同店のアイスコーヒーを全国に発信するため開発した商品で、厳選した風味豊かなブラジルとエチオピアの豆を使用している。高品質な南アルプスの伏流水を使用しネルドリップ方式で丁寧に抽出することで、雑味のない味わいに仕上げている。
グラスに注ぐだけで、手軽にこだわりのアイスコーヒーを味わえる。

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ローマイヤ熟成布巻きホワイトロースハム(日・ローマイヤ株式会社)（週刊新潮DM紹介）

産地直送期間限定

販売価格
￥5,400

元祖の味は本物の味

朝でも夜でも、あれば食卓がぐっと華やぐロースハム。こちらに紹介するのは、本邦で初めてロースハムを作り上げた老舗ローマイヤによる黒ラベルシリーズ「熟成布巻きホワイトロースハム」である。
創業は大正10年（1921）年。肉料理が根付いていなかった当時の日本に、第一次世界大戦の捕虜としてやってきたドイツ人マイスター、アウグスト・ローマイヤが、母国が誇る食品を広めたいとの思いを結実させたのがロースハム。
国産豚ロースを７日間以上熟成させ、低温でじっくり加熱して仕上げたホワイトロースハムは、ローマイヤの創業100周年を記念して作った人気商品だ。
美食家に愛される逸品を、ぜひご家庭で。

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佐賀牛すき焼き丼セット（４個入）(日・佐賀冷凍食品株式会社)（週刊新潮DM紹介）

産地直送

販売価格
￥4,320

佐賀牛を使用した、極上の味わいが手軽に楽しめるすき焼き丼。

佐賀牛は、佐賀県で肥育される黒毛和牛のうち５等級または４等級を満たし、さらに霜降り度合いを指すＢＭＳ値が７以上という基準をクリアした牛にのみ許される、最高級の銘柄牛ブランドだ。
柔らかな赤身に入り込む“艶さし”と呼ばれるきめ細かな美しい霜降りが特徴で、上質な脂の甘さと肉の旨味がたまらない。
こちらはそんな佐賀牛のみを使用し、お米も佐賀県産を使用と、とことん佐賀にこだわったすき焼き丼だ。レンジでチンするだけで、いつでも手軽に佐賀牛の味を楽しめる。
甘辛い特製のタレで柔らかく煮込んだ佐賀牛は、ごはんとの相性も抜群。小さめサイズなので女性もペロリといただける。

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信州戸隠そば詰め合わせ(日・信州戸隠そば株式会社)（週刊新潮DM紹介）

産地直送

販売価格
￥3,240

そばどころ・信州の伝統が育んだ絶品。

信州は長野市の中心部から車で約１時間の山間部、寒暖差の激しい戸隠地区には、目にも鮮やかな一面のそば畑が広がっている。ここが岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に「日本三大そば」の一つとされる「戸隠そば」のふるさとだ。
この地区から誕生した数多の戸隠そばの中でも、品評会で最高位の受賞歴を持つのが、こちらに紹介する「信州戸隠そば」である。厚生労働省が認証した熟練の製麺技能士たちを中心に、伝統のそば打ち方法を忠実に守り、ルチン豊富な若葉を加え、香りが高くのど越しの良い細切りそばに仕上げてある。
乾麺でありながら、生そばに負けない食感と風味の良さが特徴だ。

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新潟県黒埼地区の早生枝豆（２㌔）(日・サンクスファーム黒鳥)（週刊新潮DM紹介）

産地直送数量限定期間限定

販売価格
￥3,672

枝豆の全国ブランド〝黒埼茶豆〟の産地から２種の枝豆をお届け。

新潟の肥沃な大地が育んだ「くろさき茶豆」は、市内黒埼地区で厳しい条件をクリアしたものだけが名乗ることができる、ブランド枝豆だ。
爽やかな風味と穀物の甘みが最高潮に達する、実入り７、８割程度の頃に収穫。身は小さいが味が濃いのが特徴だ。
一方の「早生枝豆」は、茶豆より早めに収穫できる品種で、鮮やかな緑色が特徴。「これぞ枝豆！」と快哉を叫びたくなるような味わいが楽しめる。
産地で枝豆農園を営むサンクスファーム黒鳥では、「早生」は７月上旬から下旬、「茶豆」は７月下旬から９月中旬と、時期で旬が変わっていく。両方を注文し、味比べをしてみるのもオススメだ。
いずれも数量・期間限定での販売。毎朝採りたてを選りすぐり、新鮮なままお届けする。

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新潟県黒埼地区のくろさき茶豆（2㌔）(日・サンクスファーム黒鳥)（週刊新潮DM紹介）

産地直送数量限定期間限定

販売価格
￥3,996

枝豆の全国ブランド〝黒埼茶豆〟の産地から２種の枝豆をお届け。

新潟の肥沃な大地が育んだ「くろさき茶豆」は、市内黒埼地区で厳しい条件をクリアしたものだけが名乗ることができる、ブランド枝豆だ。
爽やかな風味と穀物の甘みが最高潮に達する、実入り７、８割程度の頃に収穫。身は小さいが味が濃いのが特徴だ。
一方の「早生枝豆」は、茶豆より早めに収穫できる品種で、鮮やかな緑色が特徴。「これぞ枝豆！」と快哉を叫びたくなるような味わいが楽しめる。
産地で枝豆農園を営むサンクスファーム黒鳥では、「早生」は７月上旬から下旬、「茶豆」は７月下旬から９月中旬と、時期で旬が変わっていく。両方を注文し、味比べをしてみるのもオススメだ。
いずれも数量・期間限定での販売。毎朝採りたてを選りすぐり、新鮮なままお届けする。

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長崎南蛮漬け３種セット(日・有限会社ナカタ)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥3,564

作るのが面倒な南蛮漬けを、いつでも美味しく召し上がれ。

南蛮漬けといえば、爽やかな甘酢の酸味と油の旨みが相まって、暑い季節にピッタリの味わい。
だが食べたいと思っても、「作るのが面倒だ」と諦めてしまう方も多いのではないか。
こちらは、解凍するだけですぐに食べられる便利な冷凍食品。
南蛮漬け発祥の地とも言われる長崎で、魚市場の仲買人でもある有限会社ナカタが、原料仕入れから製造まで一貫して行った、こだわりの南蛮漬けである。
長崎県産の新鮮な真鰺、鯖、キビナゴを油で揚げ、国産野菜とともに甘酢に漬け込んでいる。
魚は旨みたっぷり、野菜はシャキシャキ感を楽しめ、ほど良い酢加減についつい手が伸びる絶品の味わいだ。

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宮崎産チキン南蛮セット（８食入）(日・ネオフーズ竹森株式会社)（週刊新潮DM紹介）

産地直送

販売価格
￥3,564

電子レンジ４分で、本場の味を楽しめる。

宮崎県の名物料理といえば、なんといってもチキン南蛮。さっぱりかつジューシーなチキンにタルタルソースがたっぷりかかった、大満足のメインディッシュ。だが、一から作るとなれば手間がかかる。そこで出番なのが電子レンジで温めるだけでいただける、本場宮崎のメーカー・ネオフーズ竹森の「チキン南蛮セット」。
国産若鶏のむね肉をニンニクなどでしっかりと味付け。カラッと揚げてから甘酢に浸し、さっぱりした味に仕上げた。
また、チキン南蛮専用に開発された付属のタルタルソースが、チキンの風味をグッと引き立ててくれる。
レンジで４分、あっという間に本場の味の出来上がり。ボリューム満点の一品だ。

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鹿児島県産近海生マグロのカマの煮付け（５袋入り）(日・（有）いお・ビッグエイト)（週刊新潮DM紹介）

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￥3,780

鹿児島近海で捕れた新鮮な生マグロのカマを甘辛く煮付け。

日本人が一番好きな魚といえば、何と言ってもマグロである。赤身に大トロ、中トロ……それぞれたまらない魅力があるが、脳天や頬肉など「希少部位」と呼ばれる部分も捨てがたい。
こちらはそんな希少部位の中でも、そのすぐ横が大トロという、カマの部分を醤油ベースのタレで煮付けた一品だ。脂がのって、ボリュームも満点。そんなカマ部分を食べやすいようにぶつ切りにしているので、骨からも身離れがよく、楽に食べられる。
使用しているのは鹿児島県近海で捕れたばかりの生のキハダマグロ。臭みがなくご飯の進むその味わいは、まさに鮮度の良さと熟練の職人技の賜物だ。

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島原手延べ生素麺（７袋入）(日・有限会社ふるせ)（週刊新潮DM紹介）

産地直送期間限定

販売価格
￥3,240

島原から届いた「生」ならではのモチモチ食感。

昔は風鈴の音を聞きながら、扇風機、今ならクーラーで涼みつついただく夏の風物詩として定番の食べ物といえば、やっぱり素麺だろう。一般的には乾麺で親しまれているが、こちらに紹介するのは、なんと生。「島原手延べ　生素麺」である。
江戸時代から続く、素麺づくりの伝統を受け継ぐ長崎県島原地方には、現在も200軒以上もの素麺製麺所が立ち並ぶ。その激戦区で、これまでは製造元でしか食べられなかった貴重な生素麺が、ついに家庭でも味わえるようになったのだ。
生ならではのなめらかでモチモチした食感は、素麺の常識を覆すほどのインパクト。職人の技が生んだ極上の逸品をぜひご賞味あれ。

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ぴょんぴょん舎盛岡冷麺セット（４食入）(日・株式会社中原商店)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥3,456

本場盛岡の人気冷麺店の味をお届け。

うだる暑さに精をつけようと焼肉を食べる――。となると、〆に食べたくなるのが冷麺だ。冷た～い牛骨スープとコシが強くツルッと喉ごしの良い麺が、火照った身体を冷ましてくれる。
こちらは、盛岡冷麺の名店・ぴょんぴょん舎の味が家庭で楽しめる美味なるセット。
麺は厳選された小麦粉と馬鈴薯を使用したシコシコ麺。牛肉と牛骨のダシに鶏ガラをプラスすることで、スープは濃厚な仕上がりに。
専用のキムチ、牛味付け肉、ゆで卵までもがセットされているから、麺を茹でるだけで手軽に本格冷麺が味わえる。
お好みでスイカなどの果物を添えれば、涼感も食味もより深まるだろう。

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米糀で作った甘酒（４本セット）(日・株式会社古町糀製造所)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥3,456

米どころから来た夏の味方。

寒い季節に、熱々にして、ふうふう言いながら飲む。そんなイメージが強い甘酒だが、実は夏の季語。江戸時代の人たちは、甘酒を飲んで、夏を乗り切っていたのだそう。最近でも甘酒は、栄養満点の“飲む点滴”としてブームになっている。
米どころ・新潟県新潟市の「古町糀製造所」が手掛けるこちらの甘酒は、県産米に糀（麹）をたっぷりと加え、じっくりと醗酵させたほんのり甘く、味わい深い逸品。
甘酒の甘さの正体は、米の澱粉を糀が分解して出来るブドウ糖。無加糖なのに自然な甘さを持ち、アミノ酸、ビタミンＢ群が豊富な甘酒は、夏バテの季節の心強い味方となってくれるだろう。

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横浜中華街状元樓フカヒレスープ（４食セット）(日・株式会社状元食品)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥4,730

簡単調理で老上海にタイムスリップ。

横浜中華街の名店が手掛けたフカヒレスープを家庭で気軽に楽しめる、まさに「優越感」を感じる一品だ。
1955年に創業した状元樓は、1920年代の上海をイメージした上海料理店。異国情緒たっぷりの店内で振舞われる本格派の味が評判の老舗だ。
鶏ガラや豚ガラをベースに、８時間以上煮込んだ自家製白湯で仕上げたフカヒレスープは、コラーゲンと旨味が凝縮された濃厚な味わいが特徴。
化学調味料、合成着色料、保存料を使用せず、国産の原材料にこだわり、素材そのものの美味しさを引き出している。
そのままスープとして味わうのもいいが、とろみをつければ贅沢フカヒレ中華丼としても楽しめる。

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石松餃子(日・有限会社石松)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥3,456

昭和28年創業、浜松餃子の元祖・石松の変わらぬ味と情熱。

全国有数の餃子の街・浜松。肉汁たっぷりの豚肉とキャベツを餡にし、円形に並べて焼き上げて提供される焼餃子は、まさにご当地グルメの代表格だ。
その元祖とされるのが、昭和28年に浜松駅前で屋台を開いた「石松」。厳選した甘みの強いキャベツと、臭みの少ない国産豚モモ肉をモチモチなめらかな薄皮で包んだその味わいは、ジューシーかつあっさり。甘めに仕上げられた特製酢醤油にちょいとつけて口に運べば、箸が止まらなくなる美味しさだ。
にんにく控えめで、誰でも食べやすいのもポイント。フライパンに丸く並べて焼き、中央に茹でたもやしを乗せれば、お家にいながら旅先気分も味わえる。

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長崎一番ハトシロールえび（４袋セット）(日・長崎蒲鉾有限会社)（週刊新潮DM紹介）

産地直送

販売価格
￥4,320

外はサクッと中はフワッと。長崎名物「ハトシ」をアレンジ。

「ハトシ」とは、明治期に中国から長崎に伝わった料理。漢字で「蝦多士（ハートーシー）」と書くとおり、蝦（エビ）を、多士（トースト）で挟み油で揚げて作る料理で、当初は卓袱料理のなかの一品となっていた。
今では長崎中華街の食べ歩きグルメになっているが、こちらはパンで完全に包み込んで食べやすさを追求、旨みを閉じ込めることにも成功した進化版・ハトシロールだ。
パンとエビすり身入りかまぼこは相性抜群。油っこくないパン生地を齧れば、表面はサクッと中はフワッとした食感と、エビの風味が存分に楽しめる。
トースターで焼くだけで食べられるから、おやつにもおかずにも重宝すること請け合いだ。

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