新潮グルメバザールの通販 | 新潮ショップ（5/8）（5/8）

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188件中 97件～120件表示

京の手仕事かりんとう9種詰合せ（日・伊藤軒）（DM紹介）

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￥4,320

京都・伊藤軒のかりんとう9種をボリュームたっぷりに詰め合わせ。

伊藤軒は、元治元(1864)年に京都・因幡薬師の参道で瓦煎餅を製造したことに始まる菓子作りの老舗。今も「京の手仕事」を掲げ、出来る限り機械に頼らない菓子職人の手作りにこだわり続けている。こちらのボリュームたっぷりのかりんとうも、代々受け継がれた技法で職人が手揚げした人気商品。まろやかな味わいの黒糖風味、ごま風味の板かりんとう、青海苔風味、白砂糖、そして、ファンの多い懐かしの輪切奉天など、全９種を詰め合わせた。甘すぎず硬すぎず、香ばしさいっぱいのかりんとうは、ついつい手が止まらなくなる美味しさだ。小分けに便利なおすそ分け袋が付いてくるので、皆様でどうぞ。

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活〆境港サーモン使用銀ざけ中骨水煮（６缶セット）(日・日本水産)（週刊新潮DM紹介）

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販売価格
￥3,240

厳選された銀鮭を使用した、骨まで柔らかい中骨缶詰。

噛めばホロッとくずれ、髄からにじみ出る旨味を含んだ脂が口いっぱいに広がる||。その食感と濃厚な味わいにリピーターが続出しているという、ブランド鮭〝境港サーモン〟を使用した中骨缶詰である。手掛けたのは水産大手のニッスイ。中国地方最高峰、大山の清らかな伏流水で卵を孵化させ、250㌘前後までに成長したら美保湾の海面養殖場で育成。日本海の荒波にもまれ、さらに成長し、身の引き締まった銀鮭|境港サーモン|に育て上げられる。旬の時期に水揚げし、１尾１尾活〆して鮮度を保持。型くずれしにくいよう手詰めするなど、手間暇かけて製造している。１缶あたり1、044ミリグラムものカルシウム（分析値）が含まれるのも嬉しいところ。

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ぬか床一年生(日・コメット)（週刊新潮DM紹介）

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￥4,212

美味しいぬか漬けができる、天然酵母使用の簡単・失敗しないぬか床。

一般的にぬか床を作るには、材料を一から準備し２～３週間発酵を促す作業が必要と、手間がかかるもの。こちらは仕込んだ翌日には本格的なぬか漬けが堪能できる簡単・便利なぬか床だ。その秘密は伊豆天城山生まれの70年物の天然酵母。通常のぬか床の約２４０倍含まれることになる酵母菌が、旨み成分とフルーティな香りをすばやく醸し出す。また生きた酵母菌は雑菌に強いため臭いにくく、お手入れも３日に一度くらい袋の上から揉むだけと簡単。使用している原料は、全て厳選された国産のもの。食品添加物は一切なしで、塩分も控えめだから安心だ。

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利久の牛たんセット（塩味）(日・利久)（週刊新潮DM紹介）

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￥8,100

本場仙台の人気牛たん専門店「利久」の味をご家庭で。

驚くほど肉厚で、弾力がありながらサックリと噛み切れる心地よい食感。そして舌に広がるジューシーな味わい――。本場・仙台でも１、２の人気を誇る専門店、利久の牛たんの特徴だ。上質な牛たんの中でも特に柔らかい部分だけを厳選、熟練の職人が手入れの行き届いた包丁で一枚一枚手切りしていく。さらに手振り塩で味付けをしたら、丁寧に並べた牛たんを冷蔵室で熟成。これにより柔らかさと旨味が極限まで引き出されるのだ。あとはご家庭で焼くだけで、こだわりの詰まったお店の味がいつでも手軽に楽しめる。今回は牛たん定食の定番の一品、青唐辛子の味噌漬もセット。青唐辛子の香りと辛味が牛たんに絶妙にマッチする。

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福岡さかえや昆布明太子（３パックセット）(日・さかえや)（週刊新潮DM紹介）

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￥3,348

アツアツご飯のお供に、お酒のつまみにこれ以上ない一品。

本場・福岡で地元の人から人気を集める明太子メーカーの「さかえや」。プチプチとした粒感が際立つ明太子は、マイルドな味わいで食べやすく、口コミでその味の評判が広まった名店だ。厳しい選別を経てできあがった塩たらこを独自の調味液に漬け込み、ツブツブ感を出すため三段階の蔵仕込みで96時間以上じっくり熟成させる。そのほぼ全ての工程が、熟練職人による手作業だ。こちらは、そんなただでさえうまい明太子に北海道産の刻み昆布を和え、それらが渾然一体となったまろやかな味わいを楽しめる「昆布明太子」。福岡の有名とんこつラーメン店でも長年提供されている、まさに本場の味だ。

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信州大鹿村産冷凍ブルーベリー（１㌔）(日・前澤産業)（週刊新潮DM紹介）

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￥3,888

農園直送、栽培から冷凍まで一貫製造の完熟ブルーベリー。

南アルプスの麓、長野県大鹿村は、日本で最も早くからブルーベリーの栽培を始めた地域の一つ。標高の高い山間地ゆえ寒暖の差が激しく、ブルーベリーを育てるのに最適の地域なのだ。こちらは大鹿村で地場の食材を生産している前澤産業の人気商品、冷凍ブルーベリー。村内の自社農園で甘く大粒に育った完熟ブルーベリーを手摘みし、収穫後すぐに選別・洗浄し殺菌した上で冷凍しているから、安心してそのまま食べることができる。アイスやヨーグルトにトッピングするのもよし、ジャムやジュースにしてもよしと、使い道はあなた次第。たっぷり1㌔あるので様々に楽しんでほしい。

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肉巻きおにぎり（８個× ４セット）(日・ポストごはんの里)（週刊新潮DM紹介）

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￥4,148

特製タレで味付けした豚バラとご飯が絶妙にマッチ。

まるで作りたての味わいが楽しめると評判なのが、「ポストごはんの里」の〝ごはんもの〟冷凍食品。それもそのはず、冷凍米飯に特化した珍しいメーカーなのだ。「日本人ならではのごはんに対する味や食感を満足させる自信がある」と豪語するのも伊達ではない。商品は居酒屋やレストランなど向けの業務用が大半。スーパーなどでは売られていないこだわりの「ごはんもの」を数多く取り揃える。中でも人気なのがこちら。B級グルメの定番、肉巻きおにぎりだ。白ゴマ入りのごはんを特製醤油タレに漬け込んだ豚バラ肉で包み、じっくり焼き上げた。仕上げに絡めた甘辛タレと豚肉、白飯のハーモニーはまさに絶品だ。

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めん工房和風カレーうどん（８食セット）(日・辻麺業)（週刊新潮DM紹介）

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￥4,406

鍋で温めるだけ、簡単本格カレーうどん。

肌寒くなってくると恋しくなるのが、あっつあつのカレーうどん。出汁で伸ばした和風のカレーがつるりとしたうどんに絡まって、食べれば身も心もじんわりと暖めてくれる。とはいえ家庭で作るのは結構な手間がかかるもの。こちらの冷凍カレーうどんなら、具材がトッピングされた状態で急速冷凍をかけているから、鍋に入れて温めるだけで簡単に美味しい和風カレーうどんができあがる。うどんは原料の小麦から選定し、生地玉の状態で丸１日熟成させたこだわりの食感。独自ブレンドのカレー粉と自家製和風だしで、辛味は抑えめ。刺激が強いのが苦手な方にもオススメ。

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ローマの四角いピッツァ（７枚セット）(日・ピッツァ・アル・ターイオ)（週刊新潮DM紹介）

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￥3,732

本場イタリア流・クセになる味わいの四角いピッツァ。

ローマには大きく焼いたピザを四角く切り分けて販売する店が数多く存在する。ランチタイムや小腹がすいた時などに好きな味を買って行くのがイタリアンスタイルだ。こちらは本場イタリアで4年間修業したシェフ・嶋岡圭吾氏が手掛けた本格ピッツァ。18時間かけて作り上げる生地は、外はパリパリ、中はモチモチ。オーブントースターで4?5分温めるだけで、出来たての美味しさを楽しむことができる。約14×7㌢（食パン半分程度の大きさ）で、家庭用トースターにピッタリ。適量を食べやすいのもポイントだ。マルゲリータ、４種のチーズ、マッシュルームと海老など、全部で7種の味わいが楽しめる。

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比内地鶏おこわ（10個入り）(日・秋田味商)（週刊新潮DM紹介）

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￥4,320

レンジでチンして手軽に秋のご馳走を。

まず目と鼻で香ばしい竹皮をたのしみ、それからゆっくりと包みをほどく。野趣と品の良さが絶妙にマッチして、軽食にもうってつけの「おこわ」だが、こちらは日本3大地鶏に数えられる秋田の比内地鶏を使った贅沢な一品。秋田産のもち米を比内地鶏のだし汁で炊き上げ、ごぼうや舞茸を混ぜ込むことで味わい深さを引き出した。頬張ればモチモチとした食感とともに、口いっぱいに滋味が広がる。具材には甘じょっぱく味付けした比内地鶏がゴロッと入っているから、食べごたえも十分。銀杏や花人参を添え、見た目も華やかだ。レンジで温めるだけで手軽に本格おこわが楽しめるとは、何とも便利な時代である。

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冷凍熟成焼き芋(日・SAZANKA)（週刊新潮DM紹介）

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￥6,480

「焼き芋」を超えた極上の甘みと旨み。

一口食べれば焼き芋の概念が変わる、濃厚な甘み。溢れる蜜にクリーミーな食感。もはや高級スイーツと言ってもいいのではないか。専用の有機土壌から開発、撒く水も専用浄水器で浄化して使用するなど、徹底的にこだわった畑で焼き芋専用に育てられるのは、通常より糖度の極めて高い紅はるか。減農薬で育て収穫した後は90日間熟成庫で熟成、含まれるデンプンを糖に変化させる。そして火入れまでに1週間かけゆっくり温度を上げていく。じっくり2時間焼いたあとは、瞬時に冷凍させ、焼きたての味を保ったまま出荷されるのだ。まさに究極の焼き芋なのである。

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いか刺し松前漬(日・ヤマヨ)（週刊新潮DM紹介）

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￥4,980

刺身用いかを特製醤油ダレで仕込んだ贅沢な松前漬。

イカの白、昆布の緑、人参の紅。3色が美しい松前漬は、お祝いの膳ならずとも時おり無性に食べたくなるもの。一般的には干したスルメで作るが、こちらの商品は贅沢に鮮度の良い刺身用イカを使用。いか刺しならではの鮮度感と食感を楽しめる逸品だ。生み出したのは、青森県八戸で昭和8年に創業した水産加工の老舗「ヤマヨ」。取引先の老舗寿司屋と一緒に試作を繰り返し完成させたという。味の決め手となる昆布には、北海道産の旨みの強い真昆布と、粘りが特徴的な厚葉昆布を使用。ベストなバランスで配合した。隠し味にピリッとした一味唐辛子を加え、食べ飽きない味に仕上げている。

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抹茶どら焼き・ほうじ茶どら焼き詰め合わせ(日・真茶園)（週刊新潮DM紹介）

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￥3,240

創業200年、静岡の製茶問屋が手掛けたお茶スイーツ。

創業江戸寛政年間、200年以上の歴史を誇る製茶問屋・真茶園。茶どころ静岡の中でも“茶商の町”として知られる藤枝市の、その名も「茶町」に店を構える老舗だ。８代目の現社長、松田真彦氏は全国茶審査技術競技大会で優勝した、利き茶日本一の茶匠である。そんな社長がプロデュースした、自慢のお茶をふんだんに使用した自社製造の和スイーツがこちら。抹茶とほうじ茶を贅沢に加えた、特製どら焼きである。しっとりとした生地はお茶の風味をふんわりと含み、お茶入りバタークリームは小豆の甘さを引き立ててくれる。お茶だけでなく、コーヒーにも合う最高のおやつ。ついつい手が伸びること請け合いである。

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元祖たこわさび（12個セット）（日・あづまフーズ株式会社）（週刊新潮紹介）

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￥4,104

元祖には元祖のワケがある

ツーンとした香りとコリコリの歯ごたえで、お酒との相性がぴったりの「たこわさ」。箸休めにも重宝する居酒屋の定番メニューですが、今回ご紹介するのは、ずばり「元祖たこわさび」です。「塩辛」と「わさび」を組み合わせたら――。三重県のメーカー「あづまフーズ」の自由な発想により生まれたこの商品は、開発当初、“見た目がイマイチ”という理由で商品化をためらったことがあるそう。そんな秘話もある「元祖たこわさび」では、厳選されたいいだこを使用。食べ心地を考えカットの大きさは一定にし、傷がある部分はすべて除去する。こうした品質管理が、元祖の風格にふさわしい逸品に結実しています。

〔レシピ〕
「たこわさびとクリームチーズのポテトサラダ」では、居酒屋の看板メニューがまさかのコラボ。箸休めのはずが、お酒もお箸も止まらなくなりそうです。

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青森県八戸・美保野ポーク腸詰セット（日・美保野グリーン牧場株式会社）（週刊新潮紹介）

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￥3,780

猛暑に打ち勝つビールの相棒

朝、昼、晩、いつだって食卓にあればうれしいのがウインナーです。こちらは青森県八戸の牧場が育んだ「美保野ポーク腸詰セット」。無添加でブラックペッパーとバジル＆オニオンの2種類をたのしめるうれしいセットをご紹介します。ジューシーで柔らかな肉質の美保野ポークを原料に、マイルドな味わいの「津軽海峡の塩」で素材の旨味を存分に引き出し、塩、香辛料、砂糖のみを使用して腸詰に仕上げました。冷凍のまま、沸騰したお湯で8分間ボイルした後、フライパンで弱火で焼き目がつく程度に転がして焼くのがベスト。腸詰から肉汁がにじみでてきたら食べごろです。

〔レシピ〕
「ジャガイモ入りカリーブルスト」は、腸詰にカレー風味のトマトソースをからめた、ドイツのソウルフード。かの国ではどこでも売っているほどの定番料理です。ビールと一緒に、盛大な宴をどうぞ。

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別所蒲鉾店出雲の練り物 5種詰合せ(日・有限会社別所蒲鉾店)（週刊新潮紹介）

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￥3,564

食卓に欠かせない“縁の下の力持ち”

もう一品ほしい――。そんなときに重宝するのが練り物です。煮物やおでんの具として欠かせない食材でもありますが、こちら「出雲の練り物５種詰合せ」はご家庭の強い味方になること請け合いです。内容は、魚肉のうち、のどぐろを35％以上も使用した〈のどぐろ入り天ぷら〉、じっくり焼き上げたちくわに国産あおさの衣をまとわせた〈ちくわ磯辺揚げ〉、しいたけの軸を活用して香り高く仕上げた〈しいたけ丸〉、イカゲソやホタテの貝柱とヒモなどを使用した〈海鮮ちぎり天〉、そして旨味たっぷりの“飛魚(あご)”を使った〈あご入りちくわ〉の５種。いずれもリン酸塩、うま味調味料、保存料は無添加です。

〔レシピ〕
「練り物と野菜の串焼き」は、お酒と一緒に味わいたい、ヘルシーなアレンジおつまみ。お好みの野菜でオリジナルの串焼きに挑戦してみましょう。

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気仙沼メカジキステーキ３種セット(日・株式会社阿部長商店)（週刊新潮紹介）

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￥3,240

日本一の漁場に揚がった“ステーキ”

世界三大漁場の一つ、三陸沖。宮城県気仙沼市はメカジキの水揚げ量が日本一だそう。特に、10～３月に水揚げされるメカジキは“冬メカ”と呼ばれ、たっぷりと脂を蓄えて、濃厚な旨味を楽しめます。ご紹介するのは、そんな“冬メカ”を使用したステーキです。もっとも脂がのっている腹の部分、トロと大トロを厳選したステーキには、素材を引き立てる味付けが。コクのある味わいが特徴の「仙台みそ」、品のある香りが食欲をそそる「ハーブ塩麹」、ゆずの香りがさわやかな「ゆず幽庵」の３種類を堪能できるセットです。冷蔵庫で一晩かけて解凍し、フライパンやグリルでじっくり焼き上げれば、家庭が洒落たレストランに早変わりするでしょう。

〈レシピ〉
「メカジキステーキでバイン・ミー」は、カジュアルかつエキゾチックなベトナム風アレンジ。ビール片手に頬張れば気分は南国です。

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京都・生湯葉のセット／汲みあげ湯葉とさしみ湯葉(日・株式会社藤清)（週刊新潮紹介）

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￥4,320

古都が育んだ“和”の精髄

鎌倉時代に中国から伝わったとされるにもかかわらず、“和”の精髄とも言いたくなるのが湯葉です。シンプルさと奥深さが同居した湯葉の名産地・京都から、藤清「生湯葉のセット」はいかがでしょうか。木津川の畔の自然に囲まれた土地で、京都の地下水と国産の大豆にこだわりました。一枚一枚、手作業で仕上げた湯葉は、大豆本来の甘みと、とろけるような食感が持ち味。「さしみ湯葉」はあっさりした味わいで、わさび醤油やだし醤油、ポン酢などとピッタリです。豆乳分が多めの「汲みあげ湯葉」は、濃厚なとろみと香りが特徴。気分に合わせて湯葉を選べるありがたいセットは、夏に向かう季節に重宝します。

[レシピ]
「湯葉グラタン」は、大胆な洋風アレンジ。淡泊な湯葉と、濃厚なチーズが互いを引き立て合い、見事に調和します。あっと驚くこと請け合いの逸品です。

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交野はらだや　生ぎょうざ（2種セット）（日・株式会社原田食品）（週刊新潮DM紹介）

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￥3,888

国産食材にこだわった、身体にやさしい生ぎょうざ。

パリッと焼き上がったぎょうざは、皮が透き通るように薄く小ぶり。口に入れて噛めば国産の野菜と豚肉で作られたジューシーな具から旨味が溢れ出る――。大阪府交野市で昭和51年以来愛され続けてきた、株式会社原田食品の定番・生ぎょうざである。化学調味料、保存料無添加の、素材の味で勝負する身体に優しい逸品だ。株式会社原田食品の前身はなんと鉄工所。社長が自らの理想とするぎょうざを作るため製造機械を作ったのが始まり。今でもその当時の機械が現場で動いている。製造するスタッフも創業当時から働く地元の主婦たちだ。「自分たちの家族に食べてもらうぎょうざを作るように、安心・安全が第一」がモットーだという。

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備後府中焼き（4枚セット）（日・有限会社デイズ）（週刊新潮DM紹介）

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￥4,400

独特なカリッフワッ食感が美味しい広島・府中のご当地お好み焼き。

広島焼きといえば広島県民熱愛のソウルフードだが、今やその人気は全国区。そんな広島県の中でも、備後府中地域で生まれたご当地お好み焼きが「府中焼き」だ。最大の特徴はミンチ肉を使う事。熱々の鉄板で熱せられたミンチから溶け出た脂で、表皮は揚げ物のように“カリッ”とクリスピーに、中身はキャベツの蒸し焼きで“フワッ”と仕上がり、まさにクセになる美味しさだ。こちらは、現地でも指折りの人気店・一宮の味を完全再現した冷凍お好み焼き。一宮本店で修行した熟練調理人が一枚一枚丁寧に手焼きし、すぐさま瞬間冷凍してある。現地そのままの味わいを、レンジでチンするだけで手軽に味わえるのだ。

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金谷ホテル百年ライスカレー　ビーフ（3個セット）（日・株式会社金谷ホテルベーカリー）（週刊新潮DM紹介）

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￥3,500

日光金谷ホテル140年の歴史と伝統の味を、ご自宅で。

日光金谷ホテルは、明治6年開業の日本を代表するクラシックホテル。趣のある館内は今なお当時の面影を残し、国内外の賓客をもてなし続けている。そんなホテルの魅力の一つが、虹鱒のソテーに代表される、100年受け継がれてきた伝統の味。こちらは、ホテルの蔵の中から発見された大正時代のレシピを復刻再現した「百年ライスカレー」だ。甘みの後に遅れて辛さがひろがる他にはない独特の風味を、そのままレトルトパック化した。ホテルでしか楽しめなかった味わいを、家庭で手軽に楽しめる。ホテルの流儀に従い、カレーソースと具材のビーフは別パック。まず具を載せて、それからカレーをかけて召し上がれ。

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人気ブランド　レトルトカレー6種セット（日・株式会社ミッション）（週刊新潮DM紹介）

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￥4,860

一度食べてみたかった人気カレー6種類をセットに。

地元の素材を使用したご当地カレーから、有名店の味を再現したものまで、レトルトカレーの世界は今まさに百花繚乱だ。こちらのセットでその一端を楽しんでみては。「但馬屋牛たんカレー」は、熟成肉専門店の味を再現した絶品カレー。「こと京都九条ねぎカレー」は、爽やかな九条ねぎの風味を楽しめるグリーンカレー。「北極星トマトカレー」は、大阪の老舗洋食店・北極星の特製トマトカレー。「南禅寺豆乳カレー」は、南禅寺御用達京豆腐服部の豆乳を使用した、濃厚でまろやかなカレー。「牛角カルビカレー」は、「牛角」の店舗で使用するカルビが入った自信作だ。「低糖質チキンカレー」は、鶏肉をじっくり煮込んだ、体に優しいカレー。

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超特撰大吟醸寿萬亀（日・亀田酒造株式会社）（週刊新潮DM紹介）

数量限定

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￥4,620

創業260年の酒蔵が創り出す、極上の大吟醸酒。

全国で唯一、明治神宮献上酒指定蔵として毎年白酒を奉納している亀田酒造。創業以来260年の伝統を誇る南房総の老舗酒蔵だ。伝統を守る実直さと最新の技術を併せ持った亀田酒造の酒造りは、世界的にも評価が高く、各地の日本酒コンペティションで上位入賞を続けている。こちらは兵庫県三木市吉川町産（特Ａ地区）の特等山田錦を35％まで精米し、その全量を仕込んだ亀田酒造が誇る最高峰の大吟醸酒である。素材から製法、管理に至るまで、徹底したこだわりによって生み出された気品ある香りと奥行きある旨みは、まさに極上。ごく少量しか生産できないため、数量限定での販売だ。ご注文はお早めに。<

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100%ピュアジュース飲み比べセット（4種合計15本）（日・株式会社伊藤農園）（週刊新潮DM紹介）

販売価格
￥4,838

無添加100%ストレート、まじりっけなしの美味しさ。

皮や袋の苦味が入らない独自の搾り機を開発してたどり着いた、究極のみかんジュースである。果実を半分に切り、上からお碗でやさしく押して果肉の部分だけを搾っていく。贅沢に美味しいところだけを使うので、1本でみかん約8個分に相当するという。手掛けたのは名産地・有田で1897年に創業した老舗、株式会社伊藤農園。こちらは、同農園で栽培された温州みかん、きよみ、はっさく、あまなつの4種の詰め合わせだ。一番人気の温州みかんは、濃厚な甘みとフレッシュな香りが抜群。あっさりとしたあまなつは、初夏におすすめの味わい。独特なほろ苦さが人気のはっさく、オレンジ香が特徴のきよみと、飲み比べてみる楽しさがある。

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