◆具現化カタログ2022冬号

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111件中 1件～24件表示

布巻きボンレスハム（日・ハム工房ジロー）（週刊新潮DM紹介）

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￥9,612

これぞ本物のハム。肉の旨味をご賞味あれ。

本場ドイツでも半ば失われてしまったという昔ながらの製法を、頑なに守り続ける工房の看板商品である。第一次世界大戦中、日本に捕虜としてやってきたドイツ人ソーセージ職人、カール・ブッチングハウス氏より先代が伝授されたというハムづくりの秘訣は、2週間の長期熟成と直火での燻煙製法。保存料・増量剤・化学調味料・着色料・結着剤等を一切使用せず、熟成によって肉本来の旨味を最大に引き出し、スモークで香ばしく仕上げている。添加物を加えていないため、折りたたむとハムは自然とちぎれるが、それこそが本当のハムの証なのだ。噛めば溢れる肉の旨味はまさに絶品である。

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鹿児島県産豚肉使用　スライス焼豚（日・薩摩ファームブロスト）（週刊新潮DM紹介）

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￥3,780

冷めてもジューシーで柔らかく、スライス済みなので手間なくすぐに味わえる。

焼豚と言っても、スーパーの量産品から本格的な吊るし焼豚まで多種多様。前者は柔らかいが肉の旨味を味わうというのとは程遠いし、後者は肉らしい食感が楽しめるが、冷めると固くなってしまう。こちらは本格的な焼豚にもかかわらず、冷めてもジューシーで柔らかな焼豚だ。脂と赤身のバランスが良い鹿児島県産豚もも肉を使用。秘伝のタレに3日間漬け込み、熟練職人が直火焼きロースターで3時間じっくり焼き上げ、一晩寝かせる。それにより肉の旨味としっとりとした食感を楽しめる逸品焼豚が出来上がるのだ。スライス済みなので、届いたらすぐに味わえる。そのままもよし、焼豚炒飯等にしても絶品だ。

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【289】イギリス製「スクールマフラー」（英・ルーク・エアー）（週刊新潮紹介）

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￥4,950

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英国ケンブリッジの地で作られた本物のスクールマフラー。

※在庫限り完売
スクールマフラーといえば、イギリスの伝統校では学校ごとに色や柄が決まっており、所属する学校がひと目でわかるという。冬の装いに彩りを添えてくれるカラフルなスクール風マフラーは今なお根強い人気で、世代・地域を問わず愛用されているが、こちらはケンブリッジの工場で生産している本物のスクールマフラー。
卒業式で着用するガウンなどを手掛けている、1894年創業の伝統的なスクール専業メーカー「ルーク・エアー」によるもの。自社工場では膨大な色数の英国製生地をストックし、様々なオーダーメイドに対応している。ストライプ柄の表地は、メリノウールを使用したイギリス製のサキソニー織物。裏地にはなめらかなフリースを採用しており、肌触りも快適だ。

※複数商品を同時にご購入頂いた場合は、発送時期の一番遅い商品に合わせてのお届けとなります。お急ぎの方は、お手数ですが別々にご注文頂きますよう、お願い申し上げます。ただし送料はその都度かかりますので、予めご了承ください。
■■重要■■
在庫限り・特別価格での販売となり、不良品以外のご注文後のキャンセル・返品交換等は、基本的にお受けできません。
予めご了承の上、お買い求めください。
【カラー】紺×白、緑×ベージュ×グレー
【サイズ】（約）180×25cm
【素材】表側：ウール100％、裏側：フリース
【重量】286g
【生産国】イギリス
雑誌「週刊新潮」
http://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/

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多機能らくあきストレッチデニムジーンズ（日・ヤスダ）（週刊新潮DM紹介）

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￥21,450

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シニア層に大人気の楽な穿き心地の極上デニム。

「一度穿いたら手放せなくなる」と評判の日本製ジーンズ。そのこだわりを順に見ていこう。
まずサイドのロングポケット。長財布や携帯電話など、通常後ろのポケットに入れるケースが多いが、腰掛けるとどうしても突っ張ってしまう。そこで両サイドに深く幅広のポケットを設けた。これなら太ももに沿ってまっすぐ入るから、座っても邪魔にならない。またファスナー付きポケットは、パスポートなど無くなると不安なものを安全に収納できる。そして「らくあきファスナー」。下まで大きく開くので、トイレの際などもストレスなく開閉できる。素材は柔らかく伸縮性を持つストレッチデニムを使用。ゴワつき感がなく脱ぎ着もとてもスムーズ。今までジーンズを穿いたことのない方にこそ試してもらいたい一本だ。

※複数商品を同時にご購入頂いた場合は、発送時期の一番遅い商品に合わせてのお届けとなります。お急ぎの方は、お手数ですが別々にご注文頂きますよう、お願い申し上げます。ただし送料はその都度かかりますので、予めご了承ください。

【股下サイズのご指定について】
※股下サイズは65～80cmの間、1cm刻みでご指定いただけます。また、裾上げご不要の場合は、「裾上げ不要」とご記入ください。
■■重要■■
※こちらの商品は受注生産品となります。商品の特性上、裾上げされた商品の返品・交換は一切お受けできませんので、股下サイズのご指定には間違いのないよう、予めご注意ください。

■■裾上げサービスについて■■
裾上げサービス（無料）が必要の際は、ご注文時にご指定いただけます。
お手持ちのパンツの股下サイズ（股の中心から縫い目に沿って裾まで）を測り、その数値をお知らせください。
【サイズ】ウエスト：79、83、87、91、95cm
【素材】綿97％、ポリウレタン3％
【重量】730g（ウエスト87cm）
【仕様】前ボタン：ホック留め、ノータック型ストレート、前ポケット2個、サイドポケット4個（左上段ファスナー付）
【生産国】日本
※洗濯機可
雑誌「週刊新潮」
http://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/

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【387】湯たんぽ（独・ファシー）（週刊新潮紹介）

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￥3,630

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ドイツ製ならではのクオリティでエコにあたたかな夜を。

ボトルにお湯を入れるだけで、楽に体を温めてくれる湯たんぽである。塩化ビニル樹脂製だから柔らかな感触で、足元だけでなく腰回りやお腹にあてても体に優しくフィットする。嬉しいことにゴム臭さは全くない。電気を使わずにすむだけでなく、エアコンによる肌の乾燥の心配もない。10時間かけて、ゆっくりと温度が下がるから、体への負担も少なくてすむのだ。耐熱温度90度、耐冷温度マイナス20度。耐荷重テスト済みで安全性と耐久性にこだわっている。水を入れて冷蔵庫で冷やすと水枕に。寝苦しい夏はもちろん、発熱時にも対応可能だ。ヨーロッパ最高水準といわれるドイツ技術検査協会から認定された製品である。アウトドアにもスポーツ観戦時にも手軽で最適。登山家など、愛用者も多い。今回新たにグレーが加わった本商品。お好みの色を選んでほしい。

※海外から輸入している商品の為、欠品する可能性がございます。

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【393】木の鏡餅（日・谷口）（週刊新潮紹介）

販売価格
￥25,300

無垢材の木目も美しい木の鏡餅。

お正月のたびに、鏡餅を供えて、結局のところ鏡開きの頃にはカビてしまうという経験はありませんか？ならば木製の鏡餅はいかがだろう。神様へのお供えとして飾るので、無垢の白木で制作したという。思わず触れたくなるような「餅肌」に仕上げた。一本の原木から切り出した無垢材を部位により使い分け、それぞれの木の特徴を生かした。本体の鏡餅は材質が均一で、適度な油分を含むイチョウの木。きめ細かくしっとり感が伝わる。上にのせる橙は木目が美しいケヤキの木。橙の葉には、貴重な黒柿の木を。黒柿は樹齢数百年の柿の古木に、まれに黒の模様がはいることがあり、希少性の高いものである。栗の木でできたお飾り台は、収納する際の箱にもなる。何年経っても美しいまま。飾るのが楽しみな鏡餅である。

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【407】伸縮イージーベルト（日・長沢ベルト工業）（週刊新潮紹介）

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￥5,500

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ズボンがまるでイージーパンツのようなラクな穿き心地に。

寄る年波のせいか、しゃがんだときや食べ過ぎたときに、お腹まわりに窮屈感をおぼえることが多くなった――。そんな方でも、こちらのゴムベルトならお腹まわりは快適。しっかりと厚みのあるゴムは、ベルギーのゲバルト社製。1899年創業の、老舗テキスタイルメーカーだ。伸縮性に優れているだけでなく、劣化しにくいのが特徴である。さらに、着脱の容易な存在感あるバックルは、取り外し可能。金具を外してベルトループにボタンで留め、イージーベルトに変化する2ウェイ仕様だ。簡単に丸められ、旅行などでも重宝することまちがいなし。
1967年創業の長沢ベルト工業は、東京都葛飾区に工場を構える、紳士用のビジネスベルト専門メーカー。すべての工程が、熟練した職人の手になる、こだわりの一品だ。

※複数商品を同時にご購入頂いた場合は、発送時期の一番遅い商品に合わせてのお届けとなります。お急ぎの方は、お手数ですが別々にご注文頂きますよう、お願い申し上げます。ただし送料はその都度かかりますので、予めご了承ください。
■■重要■■
不良品以外のご注文後のキャンセル・返品交換等は、一定条件を満たす場合を除き、基本的にはお受けできません。
予めご了承いただけますようお願いいたします。
【カラー】ブラック、ダークブラウン
【サイズ】幅3.5×厚さ0.2×全長65～112cm（バックル含む）　※適応ウエストサイズ：最大110cmまで
【素材】バックル：亜鉛合金、帯：ポリエステル、ゴム糸、革部：牛革
【重量】約110g
雑誌「週刊新潮」
http://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/

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毛布カルドニード・エリート（日・ディーブレス）（週刊新潮DM紹介）

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￥13,200

深みのある艶の重なりとやわらかな毛足の国産掛け毛布。

大好評の高級毛布「カルドニード」が、新たにグレードアップして新登場。
艶やかにうねる色合いはそのままに、よりラグジュアリー感を増している。使われているのは「超柔空気断層保温素材」。非常に柔らかく、暖かさをしっかりキープして、身体を包み込んでくれる。まさに毛布にうってつけの素材なのだ。朝まで快適な状態を保ってくれるから安眠できる。ふっくらとしているのに軽量で扱いやすく、家庭用洗濯機で丸洗いできるのも◎。イタリア人デザイナーと泉大津の毛布職人のコラボが生み出した傑作だ。

※複数商品を同時にご購入頂いた場合は、発送時期の一番遅い商品に合わせてのお届けとなります。お急ぎの方は、お手数ですが別々にご注文頂きますよう、お願い申し上げます。ただし送料はその都度かかりますので、予めご了承ください。
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不良品以外のご注文後のキャンセル・返品交換等は、一定条件を満たす場合を除き、基本的にはお受けできません。
予めご了承いただけますようお願いいたします。
【サイズ】140×200cm
【重量】1.8kg
【素材】パイル：アクリル100％（サーモ3000 Ultra Soft AIR）、グランド：ポリエステル100％
【生産国】日本
【洗濯】洗濯機可（ネット使用）
雑誌「週刊新潮」
http://www.shinchosha.co.jp/shukanshincho/

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置くだけ簡単結露のお悩み110番（２個入×４）（日・富士パックス販売）（週刊新潮DM紹介）

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￥4,400

ポンッと置くだけで窓にできる結露をグングン吸収。

窓がベタベタになり、カーテンも濡れ、そのままにすればカビの原因ともなる結露。そんなお悩みを置くだけで簡単に解決してくれる商品がこちら。大粒シリカゲルのパワーで結露を吸水＆乾燥、さらに隙間風も防いでくれる。天日で乾燥させれば繰り返し使用可能。消臭効果もあるので、トイレの除湿も兼ねて設置するのもオススメ。1セット（2本）で通常の窓1枚分に対応。

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【526】通院用ウォレット(伊・ジウディ）（週刊新潮紹介）

販売価格
￥14,300

バリエーション

週刊新潮で紹介のお薬手帳ウォレット！

バッグの中が整理できずに、お会計の時はいつもガサゴソガサゴソ。そんな悩みを解消してくれるのが、こちらの商品、イタリア製の通院用ウォレット。普段のお財布としてつかうのはもちろんのこと、診察券から保険証に予約表、お薬手帳まで、とにかくかさばる通院時に必要なものを、ひとつにまとめることが可能だ。間口が大きく開閉する大容量な札入れは、間仕切り付きで、領収書などの書類とお札の仕分けに。さらにカードは14枚、お薬手帳は2冊も収納できるほか、外側のマチ付きファスナーポケットは、小銭やお薬入れとしてもお使いいただける。デザインはイタリアで1975年に創業した「ジウディ」が手掛け、とてもスタイリッシュ。あなたのバッグの中も、これでスッキリ、間違いなし！

【素材】牛革(表地)、ポリエステル(裏地)
【サイズ】縦16.5×横12.5×マチ2㌢
【カラー】ベージュ、オレンジ
【仕様】オープンポケット×2、お薬手帳用×1、カード×14、札入れ×1、メッシュファスナー×1、背面ファスナー×1

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らくらくあったかベスト(２枚組)（日・アルファックス）（週刊新潮DM紹介）

販売価格
￥3,960

まるで毛布をまとったような暖かさ。

南信州地方に伝わる「ねこ半纏」は、家事など作業がしやすいように前身頃や袖のない形状で、冷えやすい背中を暖めて寒さを防いでくれる半纏だ。「ねこ半纏」の名前の由来は、「ねんねこ半纏」からだとか、猫が背中にしがみついているようだからなど諸説様々。いずれにしても、寒さの厳しい土地ならではの知恵が詰まった防寒着といえる。こちらはそんな「ねこ半纏」をヒントに開発された、暖かなベストである。ちょいと背中に背負うだけで、冷える首から背中を包み込み暖めてくれる。両面に毛足が長くボリュームのある起毛素材を使っているため、暖かさをすぐ実感できる。

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フェリスタス・金箔入りスパークリングワイン（独・F.W.ラングート）（週刊新潮DM紹介）

販売価格
￥3,300

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祝いの席にふさわしい金箔入りワインに、ロゼも登場！

フェリスタス―ラテン語で「幸福」を意味する名を冠した、ドイツ産金箔入りスパークリングワインである。贅沢に24カラットも使用した金箔が、注げばグラスの中で舞い上がる。見た目のみならず味わいも抜群。やや辛口の仕上がりで、フレッシュ感たっぷりな飲み心地を楽しめる。きめ細やかな泡立ちも魅力の一つだ。洋食のみならず、和食との相性もバッチリで、食前・食中の食卓を華やかに彩ってくれるだろう。忘年会やクリスマス、お正月など祝いの席にはぴったりだ。今回は新商品のロゼも取り揃えた。より華やかな印象の辛口で、美しいバラ色に金箔がたゆたうさまは、まさにゴージャスの一言。

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【544】ドライオイルロリヴィエ（仏・マリウスファーブル）（週刊新潮紹介）

販売価格
￥5,500

週刊新潮で紹介のドライオイル！

空気が乾くこれからの季節は、乾燥肌予防のために保湿オイルが欠かせない。今回の商品は、さっぱりした使い心地とほのかな香りが楽しめるフランス製のドライオイル「ロリヴィエ」。その昔、フランスの王室から認められ、“王家の石鹸”とも呼ばれる「マルセイユ石鹸」で有名なマリウスファーブル社。2005年、フランス政府から無形文化財企業に認定された老舗メーカーによる高級オイルだ。素材の種類や質はもちろん、生産地にもこだわった100%天然由来成分を使用。地中海沿岸地方の太陽と土が育てた有機オリーブと月見草オイル、マンダリン、レモン、バジルの精油などをバランスよく配合している。お風呂上がりに、全身に付けてマッサージをすれば、しっとり感を長時間キープ。カサカサ肌ともさようなら。

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【546】保温・保冷ガラス製ポット（伊・エンジョイ）（週刊新潮紹介）

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￥4,950

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週刊新潮で紹介のイタリア製保温ポット！

性能の優れた製品は数多あるが、ゆったりとしたティータイムを過ごすためにはこのアイテム。テーブルをお洒落に演出してくれるイタリア製ポットはいかがだろう。レトロな雰囲気を漂わせ、それでいてシャープでエレガントなデザイン。製作したイタリアブランド「enjoy」は、1976年創業で、かの有名なロンドンのハロッズやパリのギャラリー・ラファイエットなど、高級百貨店での取り扱い実績のあるメーカーだ。中瓶は、臭い移りしにくく保温・保冷効果がとっても高い、ヨーロッパで主流のガラス製を使用。全体的に小ぶりなサイズなので、レバーをワンプッシュすれば、片手で簡単に注げる。しかも、万一、ポットが倒れたとしても、中身がこぼれない設計だから安心安全。贈り物にも最適だ。

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薬用ホワイトニングパウダー　スリーティー（2個組）（日・Dr.GORILLA）（週刊新潮DM紹介）

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￥4,840

自宅で簡単、歯のお手軽ホワイトニング。

いくら歯磨きをしても黄ばみが取れないとお悩みの方にオススメ。黄ばみの主な原因は、飲食物の色素が沈着したり、歯石や歯周病、加齢などによるもの。こちらは医薬部外品用ホワイトニングパウダー歯磨き。ヒドロキシアパタイトの力で着色汚れ（ステイン）を除去、黄ばみや口臭を予防してくれる。また歯ぐきの炎症を抑制し、歯周病や歯肉炎由来のイヤな口臭を防ぐ作用も。

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足湯ソックス（日・マリーヌ）（週刊新潮DM紹介）

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￥4,180

就寝時に履くだけで足からぽかぽか。

入院中の患者に足湯の代わりにこちらの靴下を履いてもらったところ、足湯と同じように温まり、心身リラックスして深い眠りが得られたと好評の暖か靴下。つま先、足裏、かかとまでの生地部分を東洋紡STCが開発した発熱繊維、eksを採用。繊維が吸湿、発熱、放湿を繰り返し、暖かで快適な足元にしてくれる。布団に入っても足先が冷たく、眠りに就きづらい方にオススメだ。

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たん熊北店和風おせち三段重(日・たん熊北店)（週刊新潮DM紹介）

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￥23,801

京都老舗料理屋の技が光る、〝お煮しめ重〟が新しい和風おせち。

茶の湯の両千家や谷崎潤一郎等の文人墨客に愛されてきた「たん熊北店」。昭和3年に初代栗栖熊三郎が高瀬川沿いで創業。以来90年以上の歴史ある京料理屋だ。毎年人気高いたん熊北店監修のおせちは、枕崎産本枯鰹節と利尻産昆布、そして地下から汲み上げた井戸水でとった出汁を味付けの基本とし、厳選された食材を伝承の技で仕上げている。見た目も鮮やかに盛り付けられた料理の数々は、新春の食卓を華やかに彩ってくれる。特に好評なのが、三の重の京風に味付けたお重ごとレンジでチンできる画期的なお煮しめ。温かな煮しめは、ふくよかな出汁の香りが楽しめ、里芋やごぼうも、ふっくらと仕上がっている。

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常温おせち「紅梅」(日・カモ井食品工業)（週刊新潮DM紹介）

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￥6,480

盛り付けから楽しむ個包装、常温保存おせちセット。

お正月に欠かせない味わいを一品ずつパックした、美味しい和の少量おせちセット。開封前は常温保存できるので、年末年始のものでいっぱいな冷蔵・冷凍庫を圧迫することもない。自分で開封して盛り付けられるので、重箱に盛り付けるもよし、皿に盛り付けるもよし、自由にアレンジが可能。賞味期限は来年の1月31日（開封前）と長く、正月が終わっても普段の惣菜、おつまみとして楽しむことができる。素材の味を壊さず長期保存できる「新含気調理」を採用しているので、保存のために味を濃くする必要がなく、品の良い京風のやさしい味に仕上げている。倉敷で江戸後期に海産物問屋として創業した「カモ井食品工業」の、歴史の中で培われた技術が活きた商品である。

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手造り枯木ゆずぽんず＆松田美智子流枯木ゆずごしょうセット（２個＋２本）(日・カネトシ)（週刊新潮DM紹介）

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￥3,610

樹齢100年以上、「枯木実生ゆず」の圧巻の風味。

「枯木ゆず」とは、種から育てた実生のゆずで樹齢が１００年を越えるもののこと。接木して栽培されている一般のゆずに比べ、根を地中深くまで張り、20㍍ほどの高さにまで育った枯木の実は味も濃く、香りの豊かさもまるで別物だ。こちらは高知県産の枯木ゆずだけを使用した「ゆずぽんず」と「ゆずごしょう」のセット。ゆず本来の苦味や渋みと、まろやかな味わいが絶妙なバランスの「ゆずぽんず」は、まさに天恵のしずく。一方「ゆずごしょう」は、料理研究家・松田美智子先生監修の、塩分を極限まで抑えた香り高い極上品。鍋ものの薬味にはもちろん、ドレッシング等に加えても素材が引き立ち、全体の味が締まる。

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万葉味紀行昆布巻セット（鰤、鰊、鮭、たら子）(日・鈴香食品)（週刊新潮DM紹介）

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￥4,536

昔ながらの作り方を守り、平釜でじっくりと炊き上げた絶品昆布巻。

北前船により江戸期より昆布産業が栄え、今でも家庭の年間支出金額日本一を誇る昆布王国・富山。様々な昆布料理が郷土料理として伝わるが、昆布巻は正月などハレの日に欠かせない料理。まさに富山は、昆布巻の本場なのだ。こちらは富山の水産加工会社が手掛けた昆布巻のセット。主役の昆布には、歯舞産の柔らかな棹前昆布を使用。巻き芯は北陸の鰤、富山や北海道産の鮭など産地にこだわり、昆布によくなじむ原料を厳選。栃木産の干瓢で丁寧に手巻きし、平釜でじっくりと柔らかく炊き上げた。原料は勿論のこと、調味料にも保存料・着色料・合成甘味料などを全く使用していない。素材の味を存分に堪能できる絶品昆布巻だ。

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とらふぐ皮松前漬け・塩辛（３本セット）(日・藤フーズ)（週刊新潮DM紹介）

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￥4,320

そのままお酒のおつまみに、熱々のご飯に乗せても美味い、お茶漬けにも最高！

日本一のふぐの本場として全国に名高い下関から届いた、珍しいとらふぐの珍味セットである。「皮の松前漬け」は、とらふぐの薄皮を数の子やスルメ、昆布と一緒に漬け込んで、松前漬けに仕立てたもの。それぞれの旨味の相乗効果で、口にすれば思わず頬が緩む逸品だ。「塩辛」は、とらふぐを刺身にする際、職人が包丁で丁寧に身から剥ぎ取った身皮と身を、ちょっと辛口の塩辛風に味付けし熟成させた。酒肴はもちろん、ご飯のお供にも抜群で、お茶漬けにしても最高だ。板前歴30年の社長を筆頭にスタッフの大半が和食のプロという、下関のふぐ専門食品メーカー、藤フーズならではの味わいである。

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熊本名物いきなり団子(日・有限会社コウヤマ)（週刊新潮DM紹介）

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￥3,456

芋屋が作った、芋の旨味が活きた一品。

いきなり団子は、輪切りにしたさつまいもと粒あんをモチモチの生地で包んで蒸した、素朴な風味が持ち味の熊本のご当地銘菓。熊本弁で〝いきなり〟とは〝簡単、手軽〟や〝直接〟という意味で、「いきなり（突然）お客さんが来てもすぐ作ってもてなせる」ということでついた名ともされる。今回ご紹介するのは、阿蘇山麓の自社農場でさつまいも作りを行っている農業生産法人が自ら作り上げた、こだわりの一品。プレーンに加え、自社農園産の紫芋を使った「紫芋」、天然の蓬を使った「よもぎ」、風味のよい「黒糖」、そして生地を紅麹で染め、桜の葉を小さく刻んだ白餡ベースの「さくら」の5種がセットになり、目にも鮮やかだ。

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生クリーム入り豆塩大福（20個セット）(日・おもちの黒川)（週刊新潮DM紹介）

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￥3,888

倉敷の老舗もち屋が手掛ける和スイーツ。

「おもちの黒川」として、お餅、赤飯、和菓子の製造販売を営む株式会社黒川の創業は大正9年。当初からお餅の製造販売を手がけ、今でも「つくりたてのもち」にこだわり続ける岡山は倉敷の老舗である。こちらは人気の「豆塩大福」に生クリームを加えた新感覚のスイーツ。自慢のもち生地はもっちりとしていて、またしっかりとしたコシも感じられる。ごろごろ入った黒豆と程よい塩味の効いたもち生地が、生クリームのまろやかさと相まってやみつきになる美味しさ。生クリーム入りと言っても胸焼けするようなクドさはなく、意外にサッパリとしていてついもうひとつ、と手が伸びてしまう味わいだ。

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山形県産黒毛和牛しぐれ煮（３個入り）(日・株式会社タスクフーズ)（週刊新潮紹介）

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￥3,240

瓶に詰まった絶品ごはんの相棒。箸が止まらなくなること間違いなし。

ほかほかのごはんに佃煮さえあれば、何杯でもおかわりしてしまう。そんな食いしん坊に紹介したいのがこちら。米沢で嘉永二年（１８４９年）に創業した「みやさかや」は、鯉の甘露煮など「煮炊きの技術」を極めた老舗。こちらの「牛しぐれ煮」も、本来ならすき焼きに使うクオリティの山形県産黒毛和牛のロース、バラ、肩、モモ肉のスライスをひと手間かけて下茹でし、赤ワインとオリジナルのタレを用い、熟練の技術でじっくり煮上げたもの。最後に有馬山椒を加え、ふっくらと仕上げている。味付けはあっさりとし、黒毛和牛本来の旨味が楽しめる。ごはんの相棒のみならず、おつまみにもぴったりなのは言うまでもない。

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