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国産キャビア(日・ヴァペンス)(DM紹介)

販売価格
19,440

少量でも上質な楽しみ。純国産フレッシュキャビア。

世界三大珍味の1つ、キャビア。ツヤツヤと真っ黒な粒で美しいが、食べるとしょっぱさが残る……。それもそのはず、国内流通の大部分が輸入品で、新鮮な状態のものが少ないのだ。チョウザメの採卵期は11~3月くらいまでで、賞味期限は3週間程度。それを輸入品は塩分濃度を高くするなどして大幅に伸ばしているのだ。また採れたては透明度が高い為深い緑色で、古くなるほど黒くなっていく。こちらは完全国内生産の、安心・安全なキャビアである。海外産にはないまろやかな口当たりが特徴だ。作り置きはせず注文に合わせ卵を採り、塩分濃度は3%以下に仕上げている。まさにフレッシュキャビアといえるだろう。

梱包サイズ:縦23×横32×高さ6㌢
サイズ:直径5.7×高さ3.6㌢
内容量:20㌘
配送温度帯:冷凍
原材料:ベステル卵(茨城県産)、食塩
特定原材料:なし(7品目のうち)
賞味期限:冷凍で発送日より30日
調理方法:解凍してそのまま
生産地:茨城県河内町

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