信州大鹿村で秘伝の醤油ダレを使い作られたお漬物２種。

 長野県の南東部にある大鹿村は、東に３０００㍍級の南アルプスがそびえる山村だ。演劇ファンなら、３００年続く〝大鹿歌舞伎〟の村、と言ったほうが早いかもしれない。
 こちらは、そんな大鹿村の大自然で育まれた「樽入れ白菜漬け・野沢菜漬け」である。白菜漬けといえば塩で漬けるのが一般的だが、こちらはちょっと珍しい醤油漬け。
 まず塩漬けしてしっかり水分を抜いてから、特製醤油ダレで漬け込み、出荷前に低温の冷蔵庫に入れて、味をグッと引き出している。
 白菜は甘みが引き立ち、野沢菜は茎のシャキッとした歯ごたえが楽しめ、色合いも目に鮮やかだ。ほどよいしょっぱさが、しみじみうまい。

内容量：白菜漬け・野沢菜漬け各800㌘
配送温度帯：冷蔵
原材料：［白菜醤油漬］白菜、漬け原材料〔しょうゆ、糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ）、梅酢、みりん、食塩、醸造酢、唐辛子、にんにく〕／調味料（アミノ酸等）、キトサン、（一部に小麦・かに・大豆を含む）［野沢菜醤油漬］野沢菜、漬け原材料〔しょうゆ、糖類（ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水あめ）、梅酢、みりん、食塩、醸造酢、唐辛子〕／調味料（アミノ酸等）、キトサン、（一部に小麦・かに・大豆を含む）
特定原材料：カニ、小麦（７品目のうち）
賞味期限：製造日から14日（冷蔵）
加工地：長野県下伊那郡大鹿村