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1本釣り うるめいわしの オイルサーディン(日・企業組合宇佐もん工房)(週刊新潮紹介)

販売価格
4,680

まるまる太った鮮度抜群の高知産イワシを贅沢に使用。

“一本釣り”ときいてゾクゾクする釣り人も多いはず。でも、カツオではありません。こちらは珍しい「一本釣りうるめいわしのオイルサーディン」です。いわしは網でとるのが一般的ですが、このうるめいわしは特別。高知県宇佐の漁場で漁師が一本のテグスで釣り、手を触れることなく氷水に投入するから、鮮度も申し分なし。丸々と太ったうるめいわしのオリーブ油漬けは、骨までやわらかく、魚を食べる醍醐味に溢れています。オープンサンドやおつまみに、また油ごと使用してパスタを造るのが人気だそう。

【セット内容】一本釣りうるめいわしのオイルサーディン100g×6袋
【賞味期限】製造から120日
【配送温度帯】常温
【原産地】高知県
【加工地】高知県
【7大アレルギー】小麦


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『おうちごはん』料理研究家 浜口恭子さん
PROFILE
料理研究家、フードアナリスト、フードスタイリスト。多くの飲食店のメニュー開発やTV番組のフードスタイリス卜として活躍する一方、専門学校のカフェビジネス科で教鞭を執る。
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