松阪牛を頬ばって噛みしめる生きる喜び

忍者と並び、三重県が誇る名物といえばなんといっても“肉の芸術品”。泣く子も黙るブランド牛の王者、松阪牛でしょう。豊かな自然の中で、全国から厳選された子牛を、健康状態を見極めながら、稲わら、ふすま、大豆粕、大麦等が配合されたエサを与えるなど、およそ3年の月日をかけて飼育。心を込めて手塩にかけた結晶が、とろけるように柔らかくて甘い、風味豊かな松阪牛なのです。伊賀市に本社工場を持つメーカーの「サンショク」は、ドイツの見本市やコンクールで数々の賞を受賞する実力派。2016年の伊勢志摩サミットでも大活躍した折り紙つきです。

〈レシピ〉
「極上すき焼き肉でローストビーフ丼」は、赤ワインや蜂蜜などをじっくり煮詰めたソースが、牛肉のうまみを最大に引き立てる逸品。卵黄をくずしてかきこむ。これ以上の贅沢、ありますか？

【内容】松阪牛もも・バラすき焼き用400ｇ
【賞味期間】冷凍で30日
【配送温度帯】冷凍
【原産地】三重県
【加工地】三重県
【7大アレルギー】なし



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『おうちごはん』料理研究家　浜口恭子さん
PROFILE
料理研究家、フードアナリスト、フードスタイリスト。多くの飲食店のメニュー開発やTV番組のフードスタイリス卜として活躍する一方、専門学校のカフェビジネス科で教鞭を執る。
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