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四万十ポークのチャーシュー(日・デュロックファーム加工直売所)
四万十のブランド豚で台湾の屋台めし
おつまみにもよし、ラーメンのトッピングにもよし、おにぎりやチャーハンの具にもよし。チャーシューは実に万能な食材ですが、こちらは水の美しさで名高い高知県は四万十からお届けする「四万十ポークのチャーシュー」です。ブランド豚である四万十ポークを、地元の農場「デュロックファーム」が養豚から加工まで一貫して手掛けました。毎日の体調管理もきめ細かく、エサの配合や量も日ごとに変えるほど。また、一般的な豚よりも30日長く飼育するため、旨みと甘みが際立っているのです。甘辛いタレでじっくり煮込まれたチャーシューはとろけるような柔らかさ。〈レシピ〉そのチャーシューにひと手間加えて「簡単ルーロー飯」に。甘辛い味付けを存分に活かした、手軽で美味しい丼ものだから、豪快に掻き込むのにピッタリです。トロトロのお肉を満喫しましょう。 【内容】200g×4個【賞味期間】冷凍で180日【配送温度帯】冷凍【原産地】四万十町【加工地】四万十町【7大アレルギー】小麦------------------------------------------------『おうちごはん』料理研究家 浜口恭子さんPROFILE料理研究家、フードアナリスト、フードスタイリスト。多くの飲食店のメニュー開発やTV番組のフードスタイリス卜として活躍する一方、専門学校のカフェビジネス科で教鞭を執る。------------------------------------------------
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