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まぼろしの味噌無添加米麦合わせ(日・株式会社 山内本店)

販売価格
3,240

“名工”の最高傑作が食卓に香る

日本の食卓に欠かせない味噌。お味噌汁として、あるいは調味料として、日々の食事を縁の下で支える力持ちです。そんな身近な食材だからこそ、質にはこだわりたい。稀代の味噌職人の手になる「まぼろしの味噌」はいかがでしょうか。「山内本店」は宝暦元年(1751年)、熊本城の城下町で創業した味噌・醤油づくりの老舗。ここで味噌づくり50年以上を誇る“現代の名工”が手掛けた味噌は、米の甘みと麦の旨みがまろやかに調和した、香り高い逸品です。艶やかな色合いが美しく、食感はなめらか。気になる塩分も卓越した技術で約10%と控えめだから、うれしい限り。調味料を超えた無添加味噌を心ゆくまで堪能できます。

[レシピ]
「万能味噌ダレ」は、食卓を香ばしく彩るオールマイティなタレ。焼きおにぎりやステーキのタレとしても活躍します。今日は何に使います?

【内容】まぼろしの味噌米麦合わせ700㌘×3
【賞味期限】常温で300日
【原産地】大豆、大麦、米、食塩=国産
【加工地】熊本県
【7大アレルギー】なし

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『おうちごはん』料理研究家 浜口恭子さん
PROFILE
料理研究家、フードアナリスト、フードスタイリスト。多くの飲食底のメニュー開発やTV番組のフードスタイリス卜として活躍する一方、専門学校のカフェビジネス科で教鞭を執る。
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