食卓に欠かせない“縁の下の力持ち”

もう一品ほしい――。そんなときに重宝するのが練り物です。煮物やおでんの具として欠かせない食材でもありますが、こちら「出雲の練り物５種詰合せ」はご家庭の強い味方になること請け合いです。内容は、魚肉のうち、のどぐろを35％以上も使用した〈のどぐろ入り天ぷら〉、じっくり焼き上げたちくわに国産あおさの衣をまとわせた〈ちくわ磯辺揚げ〉、しいたけの軸を活用して香り高く仕上げた〈しいたけ丸〉、イカゲソやホタテの貝柱とヒモなどを使用した〈海鮮ちぎり天〉、そして旨味たっぷりの“飛魚(あご)”を使った〈あご入りちくわ〉の５種。いずれもリン酸塩、うま味調味料、保存料は無添加です。

〔レシピ〕
「練り物と野菜の串焼き」は、お酒と一緒に味わいたい、ヘルシーなアレンジおつまみ。お好みの野菜でオリジナルの串焼きに挑戦してみましょう。

【内容】のどぐろ入り天ぷら、しいたけ丸、海鮮ちぎり天＝各100㌘／ちくわ磯辺揚げ、あご入りちくわ＝各120㌘
【賞味期限】冷凍で60日
【原産地】日本、ニュージーランド
【加工地】島根県
【7大アレルギー】なし

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『おうちごはん』料理研究家　浜口恭子さん
PROFILE
料理研究家、フードアナリスト、フードスタイリスト。多くの飲食底のメニュー開発やTV番組のフードスタイリス卜として活躍する一方、専門学校のカフェビジネス科で教鞭を執る。
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