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味わい鯖水煮(6缶セット)(日・株式会社味の加久の屋)(週刊新潮紹介)

販売価格
3,240

缶から鯖のうまみを解き放つ

なにかもう一品ほしい。あるいは、軽くつまめるものがほしい――。そんな気持ちに応えてくれるのが、缶詰。こちらは鯖好きにおすすめしたい「味わい鯖水煮」です。本州最北端の漁場で獲れる、青森県は八戸港で水揚げされた鯖は、脂たっぷりで、締まった身には食べ飽きないうまみがあるのが特徴です。独自に開発した缶内調理法により、そんな鯖の新鮮なうまみを閉じ込めました。しかも、鯖はすべて“手詰めマイスター”が、1缶ずつ丁寧に詰めているから、身崩れがなく見た目も美しい。手間暇のかかった逸品を、保存食として常備しておくのもいいかもしれません。

〔レシピ〕
「鯖缶とトマトの土鍋ご飯」は、鯖の身はもちろん、汁のうまみまで余すところなく活かした豪快な一品。シソとプチトマトが目にも鮮やかです。食べ過ぎてしまっても仕方ありません。

【内容】味わい鯖水煮×6缶
【賞味期限】常温で1095日
【原産地】青森県
【加工地】青森県
【7大アレルギー】なし
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『おうちごはん』料理研究家 浜口恭子さん
PROFILE
料理研究家、フードアナリスト、フードスタイリスト。多くの飲食底のメニュー開発やTV番組のフードスタイリス卜として活躍する一方、専門学校のカフェビジネス科で教鞭を執る。
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