オリーブ本来の味わい

関東屈指の温暖な土地として知られる房総半島の睦沢町。この町で作られる「房総オリーヴ」は、最上質のエキストラバージンオリーブオイルとして多くの料理家に支持されています。今回ご紹介する「エキストラバージンオリーブオイル 2022 外房オリーヴ」は、そのスペシャルバージョン。世界的に評価の高い香川県「瀬戸内オリーブ園」のオリーブの実と「房総オリーヴ圃場」のオリーブの実を、「房総オリーヴ」の搾油所でブレンドした逸品です。草の香、辛味、フルーティーといったオリーブ本来の特徴を引き出した味わいは、ピザやパスタだけでなく、お刺身や、味噌汁などにもマッチします。

〔レシピ〕
このオリーブオイルで「しらすとトマトのブルスケッタ」を作ってみました。パンにたっぷりと染み込んだ良質なオリーブの香りが口の中いっぱいに広がり、美味しさを際立たせます。

【内容】180ml×１本
【賞味期限】製造日より18カ月
【原産地】千葉県、香川県
【加工地】千葉県
【7大アレルギー】なし
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『おうちごはん』料理研究家　浜口恭子さん
PROFILE
料理研究家、フードアナリスト、フードスタイリスト。多くの飲食底のメニュー開発やTV番組のフードスタイリス卜として活躍する一方、専門学校のカフェビジネス科で教鞭を執る。
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