【産直】布巻きボンレスハム（日・熟成肉工房ジロー）(PDF限定新潮グルメ直送便DM紹介)
9,612円(税込)
受取状況を読み込めませんでした
これぞ本物のハム。肉の旨味をご賞味あれ。
※4月19日(金)12時以降のご注文は、お届けまで2～3週間程頂戴いたします。
本場ドイツでも半ば失われてしまったという昔ながらの製法を、頑なに守り続ける工房の看板商品である。 第一次世界大戦中、日本に捕虜としてやってきたドイツ人ソーセージ職人、カール・ブッチングハウス氏より先代が伝授されたというハムづくりの秘訣は、2週間の長期熟成と直火での燻煙製法。保存料・増量剤・化学調味料・着色料・結着剤等を一切使用せず、熟成によって肉本来の旨味を最大に引き出し、スモークで香ばしく仕上げている。 添加物を加えていないため、折りたたむとハムは自然とちぎれるが、それこそが本当のハムの証なのだ。嚙めば溢れる肉の旨味はまさに絶品である。
【梱包サイズ】縦20 × 横13 × 高さ10㌢
【内容量】700㌘（多少前後します）
【原材料】豚肉（国産）、岩塩、三温糖、卵白、発色剤（セロリジュース粉末）
【配送温度帯】冷蔵
【賞味期限】冷蔵保存で製造日より12日
【生産地】神奈川県茅ヶ崎市
【特定原材料】卵（８品目のうち）
■■重要■■
■こちらの商品は産地直送商品となり、お届けまで14日～18日程度お時間を頂戴します。
■代金引換の場合は配送毎に別途手数料が発生致します。
■商品の特性上、お客様のご都合による返品・交換はお受けできません。
■伊豆諸島（大島・八丈島を除く）および小笠原村（小笠原諸島）は、クール便のお取り扱いがないため承ることができません。 ご注文後に当店よりキャンセルのご案内をさせていただきますので予めご了承ください。
