焼けば塩ふく懐かしの大辛の鮭切身。

もともと保存性を高めるために強めに塩をしていた塩鮭だから、冷蔵物流が行き渡る前、昭和40〜50年代までは大辛口がよ く食卓に並んでいた。晩酌のお供にも好まれ、世の呑兵衛たちの相棒として親しまれていたが、健康志向が強まるとともにいつしか姿を見かけなくなった。こちらは時代を逆行するかのように作られた、「昔づくりの大辛塩鮭」である。ごらんの通り弱火でじっくり焼き上げた姿は、鮭がまるで塩の鎧を纏ったよう。塩がキツネ色になるまでじっくり焼くことで、サクサクとした食感が味わえる。これを毎日食べたらさすがに身体によくなさそうだが、酒のつまみにたまにちびちびと味わう程度なら許される……？ 今の鮭では何か物足りない、というあなたにオススメだ。味が濃いだけにお茶漬けなどにもよく合う。

【梱包サイズ】縦19.5 × 横26.5 × 高さ10㌢
【内容量】2切（1切約60㌘）×4パック
【配送温度帯】冷凍
【原材料】紅鮭（ロシア産）、食塩
【アレルゲン】なし（※特定原材料8品目）
【賞味期間】製造日より冷凍で180日
【調理方法】加熱してください
【加工地】東京都中央区


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